小出宗昭事務所

小出です。富山県氷見市の「Himi-Biz」のオンライン相談を毎週対応している中で、オリジナリティの強烈さに腰を抜かすほど驚かされる老舗菓子店に出会いました。「ニューちどり」は10年以上前から徹底的な差別化、強みを活かした商品作りにこだわり、ご当地の独特な赤飯とパンを融合させた「金時赤飯パン」や「金時赤飯ドーナツ」、「金時赤飯サンド」や「おはぎパン」と常識を破ったオンリーワン商品を次々と生み出し全国から注目を集めて気ました。
今回はさらなる活性化を目指して代表の金井さんとじっくりディスカッション！　まもなく生み出された画期的な新商品がこれ！　鯉のぼりをモチーフに、街を代表する魚であるブリをかたどった揚げパン「ぶりのぼり」です。看板商品である金時赤飯のおはぎを青のり風味のパンの中に入れカリッと揚げた刺激的な究極の一品です。地元紙でも大きく取り上げられるなど高い注目を集めるスタートとなりました。今後の展開が楽しみです！



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