熱海の「宝亭」がすごいことになっている！

小出です。事業承継や活性化のお手伝いをさせていただいた熱海の老舗洋食店「宝亭」がすごいらしい！
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6464131
元々大繁盛であった同店がメディアやアイドルの影響でさらに大反響となりこの記事のような現象となったようです。
当店の長島社長と初めてお会いしたのはたしか2012年頃。
熱海市主催で地域の中小企業経営者を集めた連続ワークショップにも参加された長島社長は、「真のセールスポイントを活かそう！」という呼びかけに対し老舗洋食店宝亭の真のセールスポイントは人気メニューの「かつカレー」であることに気づかれ、同メニューにスポットライトが当たるPRにシフトしました。


プレゼンで出された試食のかつカレー
また後継者が見つからない中でその問題のご相談をいただいた際には、じっくりお話を聞かせていただいく中で私はご子息に承継してもらう可能性があることに気づきご子息に直接お話させていただく機会を何度も作り、1年以上かけて後継者としてチャレンジする意向を固めていくサポートを行いました。
お互い涙を浮かべながら新たなチャレンジを決意したシーンが長い支援人生でもとても印象深いものがあります。それだけに今回の報道はとてもうれしく感動しました。